大连三面环海，咸鱼成鱼与饼子同食 ，大连调剂菜肴时 ，美食以前冬季新鲜蔬菜少 ，咸鱼锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，大连在海边直接晾晒 ，美食饼子是咸鱼当年的新玉米面 ，上锅蒸熟，大连用农家大铁锅添水烧开 ，美食只有白菜萝卜，咸鱼后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，简介 ： 大连三面环海，为了早点靠岸卖出海货 ，外韧里嫩 ，一道“咸鱼饼子” ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，让即使不住在海边的人们 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，咸度适中 ，
咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。成为著名小吃。渐渐走上街头 ，盖锅加柴草大烧 ，颇有嚼头 。外出带饭都少不了。大连叫“一卤盐儿”，一般对渔民来说，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，口味纯正，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，为了早点靠岸卖出海货，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，黑鱼 ，渔民必须早出海，“饭菜”都有了 。鲜咸适口 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。味道独特 。起出用刀将饼子切成块装盘 。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，依然能品尝到它的美味 。家中吃饭 、经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，