拌匀，节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉生抽5克  、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄

　　原料 ：黄瓜两根、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条鸡精、菜凉

拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜、菜凉镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克、白糖两大勺 、再加入两大勺白糖 ，蒜末适量 、鸡精、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，生抽5克、