6、家自具人街头鸡蛋油温热下入饼皮 。制最
8 、小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团 ，静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋
原料 ：面粉、制最遇热会鼓起很大的小吃气泡 。
11、灌饼
做法 ：
1、家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固 。制最在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，小吃将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3、擀成薄饼；
7 、家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；
4 、制最面案抹少许油防粘，小吃生菜 。
一面面皮凝固之后 ，用筷子在饼边捅开一个小口，比平时烙饼的时候多放一点油 。10、鸡蛋 、把面团横向压扁 ，经过翻面的面皮，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、平底锅放油 ，油 、花椒盐 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。切成小段；
5、面皮起的变化，翻面煎 。
13 、
9 、盖上锅盖 ，