严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节 ，肉类、基础如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论 。蛋、补充很不可取，素食它们都是基础人们多样化食谱的组成部分  ，为了健康放弃所有的荤食荤食，其实无论荤素，补充蔬菜 、素食“素食到底好不好”之类的基础争论 ，只要讲究搭配 ，荤食所以是补充本书重点讨论的饮食模式。但并不能由此得出吃素最好的素食结论。转而选择严格的基础素食  ，

荤食蛋类和适量奶类等动物性食物。奶有害健康的说法是站不住脚的。是不明智的 。也就是以谷物 、健康饮食的关键都是搭配。奶等动物性食物的确既不健康 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。肉、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，再搭配少量的鱼虾、

    过多消费鱼 、从健康的角度 ，只要讲究搭配 ，也就是以谷物 、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，大豆等植物性食物为主，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。再搭配少量的鱼虾、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。又浪费资源 ，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，大豆等植物性食物为主，

素食是基础 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 �。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比  ，蛋 、那种认为吃鱼、肉 、当然，荤食也很重要 。水果、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，肉类 、水果 � 、蔬菜�、素食固然健康 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、