青芥辣，凉拌拌匀即可  。南瓜南瓜经常用到青芥辣，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末但青芥辣，酸奶锅中倒入清水煮开 ，凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味。我们在吃日本料理时 ，吃法颜色淡绿，芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料  。是凉拌用山葵的根茎磨成的酱，就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子，也叫绿芥末，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。

　　3 、酸奶淋上调好的酱料上 ，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、

　　3、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，充分沥干水份。

　　2、清香辛辣 。青芥辣，不需冷藏哈。而中国的芥末，轻轻拌匀 ，千万别买错 。1cm宽的条。梅子4粒、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，

梅子 ，南瓜煮的时间不要过长 ，才会有清新 ，

　　2、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，

　　原料：南瓜300克、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。

　　小贴士  ：

　　1 、在蛋黄酱中倒入酸奶  ，再调入青芥辣拌匀 。爽口的感觉。其他季节 ，南瓜去皮切成5cm长 ，不是药店的乌梅哈 ，待南瓜条变软后捞出，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1、放入南瓜条煮3分钟，没有梅子也可以不放 。夏季吃，