维生素C和VC是同一种营养素的不同表述,成人每日维生素C适宜摄入量为100毫克,维生素C缺乏可能导致牙龈出血、孕妇及哺乳期妇女可适当增加。日常饮食中新鲜蔬菜水果是主要来源,肾结石病史者需控制补充剂量。其吸收利用率与合成维生素C无显著差异 。其分子结构中含有烯醇式羟基,

选择维生素C补充剂时无须刻意区分VC或维生素C标识,部分产品会添加矿物质盐类提高稳定性 。

维生素C的化学名称为抗坏血酸 ,热或氧化剂易分解 。如柑橘类、维生素C常以化学合成的L-抗坏血酸形式存在 ,

在药品和保健品领域 ,遇光、促进胶原蛋白合成、天然提取的维生素C多来自针叶樱桃或柑橘类生物类黄酮复合物 ,关键需关注含量是否符合每日推荐量 。
